Telor Goele Bengala

door

Telor Goele Bengala

eieren in gele gekruide saus
Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 ei hardgekookt
  • 2 theelepel koenjit
  • 1 fijngesneden rode lombok
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 3 tenen knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel laos
  • 2 theelepel ketoembar
  • 1 theelepel djinten
  • 1 spriet sereh
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 kopje dikke santen
  • zout

Instructies

  • De gepelde eieren met een lange naald doorprikken.
  • Fruit dan in wat olie de ui, knoflook, laos, ketoembar, djinten, koenjit en de lombok.
  • Doe dan de hele geprikte eieren erbij, fruit ze nog even mee en zet het vuur laag.
  • Meng de mosterd met wat santen en doe dan met de sereh, kruidnagel en de rest van de santen bij de eieren.
  • Laat alles op een klein vuur ca. 10 min. doorkoken en inlaten dikken.

Notes & Wine Advice

Geef dit bij witte rijst.
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Ei
Cuisine; Indonesische keuken