Terong Goreng

door

Terong Goreng

met gehakt gevulde aubergines
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 grote aubergine
  • 250 gram gehakt hoh
  • 1 groene paprika of rode paprika
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 1 stukje trassi
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • zout
  • nootmuskaat
  • peper

Instructies

  • Snij de aubergine in 4 tot 6 reepjes.
  • Kerf ze in en bestrooi ze met zout, peper en nootmuskaat.
  • Fruit dan in wat olie de trassi, knoflook, ui, stukjes paprika en het gehakt totdat het gehakt los en bruin is.
  • Als laatste de aubergine erbij en gaar laten bakken.
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken