Roedjak Manis van de Koninklijke Marine
ongeschilde vruchten in zoete saus
Ingrediënten
- 2 appels ongeschild
- 2 harde peren ongeschild
- ½ komkommer ongeschild
- 100 gram rode bessen
- 1 schijf ananas in stukjes
- 1 theelepel sambal trassie
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
- 75 gram javaanse suiker
- 2 eetlepel(s) water
- zout
Instructies
- Men lost de goela djawa of bruine basterdsuiker met 2 eetlepels water, op een laag vuur, geheel op.
- Dan doet men er sambal, ketjap en zout bij en roert men alles goed door.
- Snijd de vruchten en komkommer in stukjes.
- De stukjes worden overgoten met de saus en laat alles een paar uur staan.
- Koel serveren.