Oosterse garnalensalade met peultjes

door

Oosterse garnalensalade met peultjes

Couverts2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 75 gram peultjes
  • 1 bosuitje
  • zout
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel sambal oelek
  • ½ eetlepel sojasaus
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram garnalen grote gekookte

Instructies

  • Maak de peultjes schoon, kook ze in weinig water met zout in ± 2 minuten beetgaar en giet ze af.
  • Snijd het bosuitje schuin in ringetjes.
  • Pers de citroen uit.
  • Klop een sausje van het citroensap, de suiker, de sambal, de sojasaus, het uitgeperste teentje knoflook en zout.
  • Spoel de garnalen af.
  • Verdeel de peultjes en de garnalen over 2 bordjes en verdeel er het sausje en de bosuitjes over.
————————————————————————————————–
Course; Salade / Vis / Zeevruchten
Cuisine; Oosterse keuken