KOEÉ PISANG
bananenkoek
Ingrediënten
- 4 overrijpe bananen
- 4 grote eieren
- 4 eetlepel(s) suiker
- 2 pakjes vanillesuiker
- 20 gram bloem of hoenkweemeel
- 20 gram boter
- 1 snufje zout
Instructies
- Beboter een lage vuurvaste schaal en bedek de bodem met de in stukken gesneden bananen.
- Klop eieren, suiker, vanillesuiker en bloem tot een luchtig beslag.
- Giet dit beslag over de bananen in de schotel.
- Verdeel de boter in klontjes over het oppervlak en bak de koek in een oven van ca. 175°C in 20 min. goudgeel.
- Kan warm als koud gegeten worden.