Breng al roerend de suiker met het water op laag vuur aan de kook en laat het hoogstens 10 minuten koken.
Leg intussen de borstplaatvorm op een platte schaal en controleer of de borstplaatvorm goed ligt en er geen spleetje meer is waardoor het mengsel kan weglopen.
Giet het mengsel dan in de vorm en laat het goed afkoelen.
Dit is het recept voor witte borstplaat.
In plaats van water kunt u ook melk nemen en eventueel één van de lepels vervangen door likeur.
Voeg voor chocoladeborstplaat 5 theelepels cacao en voor koffieborstplaat 5 theelepels oploskoffie toe.