Graankorrelsalade

door

Graankorrelsalade

Couverts4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 225 gram gekookte graankorrels
  • 100 gram gekookte bruine bonen
  • 3 middelgrote tomaten
  • 4 lente-uitjes in stukjes
  • 2 stengels bleekselderij in stukjes
  • 1 eetlepel pompoenpitten

Voor de dressing:

  • 4 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 geperst teentje knoflook
  • 1 theelepel gember versgeraspte
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel Japanse sojasaus
  • verse oregano of gedroogde oregano
  • versgemalen zwarte peper

Instructies

  • Vermeng alle ingrediënten voor de salade (bewaar wat pompoenpitten en stukjes lente-ui om te garneren).
  • Doe de ingrediënten voor de dressing in een fles of pot met deksel en schud goed.
  • Schenk de dressing over de salade en schep alles voorzichtig om.
  • Garneer met de achtergehouden pompoenpitten en stukjes lente-ui.
————————————————————————————————–
Course; Salade