Groene bananencurry

Groene bananencurry

Groene bananencurry

Groene bananencurry

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 3 personen
Course: Curry’s, Fruit, Groenten
Cuisine: Bengaalse keuken / Bangladesh
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2 aardappels geschild, in blokjes gesneden en 15 minuten gekookt
  • 4 groene bananen gepeld en in plakjes gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 theelepel koenjit geelwortel
  • 2 groene pepertjes fijngesnipperd
  • ½ theelepel komijnzaad
  • 6 kardemompeulen knip ze open en gebruik de kleine zaadjes
  • ½ theelepel kaneel
  • 2 eetlepel(s) citroensap

Method
 

  1. Breng wat water aan de kook met de geelwortel en kook de plakjes banaan hierin gedurende drie minuten.
  2. Fruit de ui en de pepertjes drie minuten, voeg de banaan en de aardappel toe en roerbak nog drie minuten.
  3. Roer nu de kardemom, kaneel, komijnzaad en citroensap erdoor.

Tried this recipe?

Let us know how it was!