Aligot van Worldcook.net
Dit is een recept uit de stad Aubrac in het departement Aveyron in de Midi-Pyrénées.
Ingredients
- 1 kg aardappels geschild
- 1/4 ltr melk
- 100 gr boter
- 100 gr geraspte kaas als het kan uit de regio zoals Cantal
Instructions
- Kook de aardappels 20 minuten en stamp ze fijn.
- Breng de melk aan de kook en doe deze bij de aardappels.
- Voeg ook de boter toe, de melk, de kaas en peper en zout.
- Klop dit mengsel een paar minuten met de mixer tot het luchtig wordt.