Meng de noten met de paneermeel, 50 gram boter en de peterselie.

Bestrooi de koteletten met peper en zout naar smaak en bak ze 5 minuten aan elke kant in de overgebleven boter.

Verdeel de helft van het notenmengsel over de koteletten en grill ze 5 minuten, draai ze om en herhaal het proces.

Bak ondertussen de paprikareepjes 5 minuten.

Serveer de koteletten met de paprika.