Andijviesalade
- 400 g andijvie (fijngesneden )
- restje gebakken shoarmavlees (ongeveer 200 g)
- 1 klein uitje (fijngesneden)
- 1 appel ( in kleine stukjes gesneden)
- 1 knoflookteen (geperst)
- 6 eetlepels walnotenolie
- 1½ eetlepel sherryazijn (/balsamazijn)
- zeezout (uit de molen)
- gemengde peper (uit de molen)
- 1 theelepel suiker
eventueel:
- Meng de andijvie met de koude shoarma.
- Meng in een aparte kom de ui, knoflook, suiker en naar smaak zout en peper.
- Schenk de olie en azijn hierbij en meng dit goed door elkaar.
- Schep deze dressing door de andijvie met shoarma.
- Eventueel serveren met bruin stokbrood of walnotenchiabatta.