Verwarm de oven voor op 180°C.

Vet een taartvorm in met boter.

Snijd de boter in kleine stukjes en meng deze met het volkorenmeel en een snufje zout.

Voeg geleidelijk water toe tot je een samenhangende, niet te vochtige deegbal hebt.

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een soepele lap van ongeveer ½ cm dikte.

Bekleed hiermee de beboterde taartvorm.

Beleg de bodem van het deegbakje met plakjes bacon.

In een kom, klop het ei en meng dit met bloem, koude melk, geraspte kaas, peper en eventueel aroma.

Giet dit mengsel over de bacon.

Bak de kaaspie in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten, of totdat de vulling is gestold en de bovenkant goudbruin is.