Konijn met mosterd uit Hoogstraten

Konijn met mosterd uit Hoogstraten

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 konijn
  • mosterd
  • tijm
  • peper
  • witbrood
  • varkensvet
  • water
  • laurier
  • zout

Instructions

  • Verdeel het konijn in gelijke stukken en wrijf het vlees in met mosterd.
  • Bak het in de boter even aan en overgiet het met een flinke scheut water.
  • Voeg er tijm, laurier en 2 sneetjes witbrood met mosterd bij, zet een deksel op de pan en laat het konijn op klein vuur zachtjes gaar koken.
  • Ga na de kooktijd de dikte van de saus na en bind haar eventueel met opgelost aardappelzetmeel.
  • Lekker met frietjes en appelmoes.
————————————————————————————————–
Course; Hoofdgerechten / Wild
Cuisine; België