Paprika’s wassen, schoonmaken en in vrij brede repen snijden.

Peper wassen, in lengte halveren en zaadjes verwijderen.

Peper in kleine stukjes snijden.

Knoflook pellen en in kleine stukjes snijden.

In hapjespan (of grote koekenpan) olie verhitten.

Paprika op halfhoog vuur 3 minuten roerbakken.

Peperstukjes en knoflook op laag vuur 1 minuut meebakken.

Tijm, zout en peper toevoegen.

Paprika’s met deksel op pan in nog 6 minuten zachtjes gaar stoven.