Italiaanse witlofschotel
- 8 struikjes witlof
- 8 plakken Parmaham (of andere rauwe ham)
- 125 g mozzarella
- aardappelpuree (van 1½ kg gekookte kruimige aardappelen)
- 50 g boter
- 3 eetlepels paneermeel
- 6 eetlepels Parmezaan (versgeraspte)
- Leg de in Parmaham gerolde, geblancheerde witlofstruikjes in een beboterde ovenschaal.
- Verdeel de in plakken gesneden mozzarella over het witlof.
- Dek de groente en de mozzarellakaas af met een laag aardappelpuree met klontjes boter en het paneermeel, gemengd met de Parmezaanse kaas.
- Laat het gerecht in een hete oven van 200°C gratineren.
Home » Italiaanse witlofschotel