Krokante Macaroni Snacks
Dit krokante en smaakvolle gerecht van gefrituurde macaroni is perfect als bijgerecht of snack voor feestelijke gelegenheden.
Equipment
- keukenpapier
- schalen
Ingrediënten
- 100 gr macaroni
- 6 eetlepels oude kaas geraspt
- 3 eetlepels crème fraîche
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Zout en peper
- Bloem
- 2 eieren losgeklopt
- Paneermeel
- Frituurolie
Instructies
- Kook de macaroni volgens de verpakking gaar.
- Laat de macaroni uitlekken zonder af te spoelen.
- Roer de geraspte oude kaas, crème fraîche, gehakte peterselie, zout en peper door de macaroni.
- Laat het mengsel 30 minuten opstijven en vorm schijven door stevig aan te drukken.
- Wentel de schijven door bloem, losgeklopt ei en paneermeel.
- Verhit de frituurolie tot 190 °C.
- Frituur de schijven in ongeveer 5 minuten goudbruin.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies
Serveer deze krokante macaroni snacks met een droge witte wijn zoals een Chardonnay.
Nutrition values
Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 28 g | Protein: 12 g | Fat: 20 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 1 g