Avocado gevuld met Garnalen en Gerookte Zalm
Een verfijnd voorgerecht van avocado, gevuld met garnalen en gerookte zalm. Perfect voor een feestelijke gelegenheid en heerlijk fris van smaak.
Equipment
- mes
Ingredients
- 1 avocado
- 250 g grijze garnalen
- 250 g gerookte zalm
- Citroensap
- Mayonaise
- Mosterd
- Olijfolie
Instructions
- Halveer de avocado in de lengte en verwijder het vruchtvlees.
- Snijd het avocado vruchtvlees en de gerookte zalm in kleine blokjes.
- Meng de blokjes avocado, zalm en garnalen in een kom.
- Voeg enkele druppels citroensap en een beetje mayonaise toe, op smaak gebracht met mosterd en olijfolie.
- Vul de uitgeholde avocadohelften met dit mengsel.
- Garneer met kleine stukjes dille en schik er opgerolde stukjes zalm omheen.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies
Een frisse, droge witte wijn zoals een Chardonnay past uitstekend bij dit gerecht en brengt de smaken van garnalen, zalm en avocado mooi in balans.
Nutrition values
Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 5 g | Protein: 20 g | Fat: 18 g | Sodium: 0.9 mg | Sugar: 1 g