Oma’s Authentieke Bami Ambon met Varkensschnitzel en Selderij
Een traditioneel recept van oma Ambon, deze bami met malse varkensschnitzel, verse selderij en ketjap, maakt een hartige en smaakvolle maaltijd.
Equipment
- kookpan
Ingredients
- 2 ongepaneerde varkensschnitzels in kleine blokjes
- 1 pak Chinese eiermie
- Olie
- 1 ui fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 bouillonblokje
- Ketjap naar smaak
- ½ bosje selderij fijngehakt
Instructions
- Breng water aan de kook, giet het over de mie en laat deze ongeveer 2 minuten wellen.
- Spoel daarna af met koud water.
- Verhit een wok met een beetje olie en bak hierin de blokjes varkensschnitzel samen met de ui en knoflook.
- Voeg de gewelde mie toe, schep alles goed om en warm het geheel door.
- Verkruimel het bouillonblokje erover en breng op smaak met ketjap.
- Roer vlak voor het opdienen de fijngesneden selderij door het gerecht.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies
Een fruitige rode wijn zoals een Merlot past goed bij de rijke smaken van deze bami Ambon.
Nutrition values
Koolhydraten: 55 g | Eiwitten: 620 gr | Vet: 25 g | Protein: 30 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 4 g