Frans Stokbrood met Walnootpaté en Notenboter
Geniet van een klassiek Frans stokbrood met rijke walnootpaté, knapperige sla en huisgemaakte notenboter. Perfect voor een smaakvolle lunch of brunch!
- kom
- mes
- 1 klein Frans stokbrood
- 2 eetlepels walnoten (fijngehakt)
- 25 g boter
- 1 eetlepel abrikozenjam
- 1 eetlepel basilicum (fijngehakt)
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- 6 blaadjes lollo verte sla
- 150 g grove paté
- Meng in een kom de boter, fijngehakte walnoten, abrikozenjam, basilicum, citroensap en zout en peper tot een smeuïge notenboter.
- Snijd het stokbrood overlangs doormidden en bestrijk beide snijvlakken royaal met de notenboter.
- Scheur de blaadjes lollo verte sla in stukken en verdeel deze gelijkmatig over de onderkant van het stokbrood.
- Snijd de grove paté in plakjes en leg deze bovenop de sla.
- Plaats de bovenkant van het stokbrood terug en snijd het stokbrood in tweeën.
- Serveer direct.
Serveertip:
Serveer met een frisse salade en een glas lichte witte wijn voor een complete lunch.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Chardonnay past uitstekend bij de rijke smaak van de walnootpaté en de zoete notenboter.