Petit Pain met Rosbief, Komkommer en Yoghurt-Bieslooksaus
Een luxe petit pain met malse rosbief, frisse komkommer en een romige yoghurt-bieslooksaus. Ideaal voor een snelle, verfijnde lunch!
- kom
- mes
- 1 petit pain
- ¼ komkommer (in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- Versgemalen peper naar smaak
- Boter
- 2 plakjes rosbief of fricandeau
- Meng de komkommer met de bieslook door de Griekse yoghurt.
- Voeg naar smaak versgemalen peper toe.
- Snijd het petit pain open en bestrijk de snijvlakken dun met boter.
- Leg de plakjes rosbief op de onderkant van het broodje.
- Schep het komkommer-yoghurtmengsel over de rosbief.
- Plaats de bovenkant van het broodje erop en druk licht aan.
- Serveer direct.
Serveertip:
Voeg wat extra verse bieslook of een paar rucolablaadjes toe voor extra smaak en presentatie.
Wijnadvies:
Deze lichte en frisse sandwich past perfect bij een droge witte wijn zoals een Chardonnay of Sauvignon Blanc. De frisheid van de wijn versterkt de smaak van de yoghurt-bieslooksaus en de malse rosbief.