Frisse Meloensalade met Coburger Ham
- 1 Galia meloen
- 45 gram walnoten
- 2 pakjes Coburger rauwe ham (150 gram elk)
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels wijnazijn
- 1 theelepel honing
- 75 gram veldsla
- Halveer de Galia meloen, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in grove stukken.
- Hak de walnoten grof.
- Rol de plakjes Coburger ham strak op en snijd ze vervolgens doormidden.
- Maak de dressing door olijfolie, wijnazijn en honing te roeren.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de meloen, ham, walnoten en dressing voorzichtig door elkaar.
- Verdeel de veldsla over vier borden.
- Schep de meloensalade op de sla en serveer direct.
Wijnadvies:
Een frisse Chardonnay, zoals de E&J Gallo Chardonnay, vormt een perfecte aanvulling op deze meloensalade.