Kruidige Salade met Geitenkaas en Druiven
Een frisse salade met pittige geitenkaas, zoete druiven en een verfijnde sherrydressing. Perfect als voorgerecht of bijgerecht tijdens de feestdagen.
Equipment
- Sterretjessteker of scherp mesje
Ingrediënten
- 100 g blauwe druiven
- 1 kleine rode ui in ringen
- 150 g harde geitenkaas dikke plak
- 3 el olijfolie
- 1 el sherry
- 75 g gemengde verse kruiden zoals peterselie, selderijblad, bieslook, kervel of basilicum
- Rucola veldsla of rode sla naar smaak
- zeezout naar smaak
Instructies
- Steek sterretjes uit de plak geitenkaas.
- Meng de kruiden met de sla en verdeel over de borden in een hoog bergje.
- Voeg de blauwe druiven, uiringen en kaassterretjes toe.
- Meng olijfolie, sherry en zout tot een dressing en sprenkel deze over de salade.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Bestrooi de salade met extra gehakte noten of zaden voor een krokante bite. Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een mousserende wijn zoals Prosecco.
Bestrooi de salade met extra gehakte noten of zaden voor een krokante bite. Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een mousserende wijn zoals Prosecco.
Nutrition values
Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 14 g | Fat: 24 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 9 g