Bami met reuzengarnalen en bosui
Een snelle en smaakvolle wokmaaltijd met reuzengarnalen, knapperige bosui en kruidige bami goreng. Perfect voor een doordeweekse Aziatische maaltijd!
- mes
- snijplank
- Wok
- 1 eetlepel citroensap
- 2 zakjes bosuitjes
- 3 eetlepels sesamolie
- 500 gram Chinese bami goreng
- 500 gram garnalen (ontdooid)
- Verhit 2 eetlepels sesamolie in een wok.
- Roerbak de reuzengarnalen 7-10 minuten tot ze gaar zijn.
- Snijd intussen de bosui in grove ringen en houd het wit en groen apart.
- Haal de garnalen uit de wok en zet apart.
- Verhit de resterende sesamolie in de wok.
- Fruit het witte gedeelte van de bosui 1-2 minuten.
- Voeg de bami toe en roerbak 3 minuten mee.
- Schep op het laatste moment het groene deel van de bosui erdoor.
- Breng op smaak met citroensap.
- Serveer direct.
Serveertip:
Serveer met een frisse komkommersalade of een scheutje sojasaus voor extra smaak.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte Grüner Veltliner past perfect bij de subtiele smaken van dit gerecht.