Gegrilde kippenvleugels met honing en gember – Receptenplein.nl
Deze gegrilde kippenvleugels worden gemarineerd in een smaakvolle mix van sojasaus, honing, gember en vijfkruidenpoeder. Perfect voor een barbecue of als hartig hapje!
Ingrediënten
- 1 kilogram kippenvleugels
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel gember fijngeraspt
- 1 eetlepel rijstwijn Chinese
- 1 eetlepel sojasaus donkere
- 1 eetlepel sojasaus lichte
- 2 theelepels vijfkruidenpoeder
- olie om de grill in te vetten
- 1 kleine komkommer in dunne schijfjes
Instructies
- Meng de kippenvleugels in een schaal met beide sojasausen, knoflook, gember, rijstwijn, honing en vijfkruidenpoeder.
- Schep goed om zodat de marinade gelijkmatig verdeeld is.
- Dek de schaal af en laat de kip minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
- Vet het rooster van de barbecue of tafelgrill in met olie.
- Verhit de grill en leg de kippenvleugels erop.
- Grill de vleugels 4-5 minuten aan één kant tot ze goudbruin zijn.
- Keer de kippenvleugels om en grill de andere kant nog 4 minuten goudbruin.
- Leg de gegrilde kippenvleugels op een bord en garneer met schijfjes komkommer.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met een pittige chilisaus of een frisse limoenmayonaise voor extra smaak.
Wijnadvies:
Een licht gekoelde rode wijn zoals Pinot Noir of een fruitige witte wijn zoals Riesling past goed bij de kruidige en zoete smaken van de kippenvleugels.
Variaties
Vervang de kippenvleugels eens door kippenpoten of drumsticks voor een andere structuur en serveerstijl. Voeg wat verse rode peper toe aan de marinade voor extra pit, of gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een nootachtige toets. Ook lekker: bestrooi de gegrilde vleugels met geroosterde sesamzaadjes en fijngehakte koriander vlak voor het serveren.Nutrition values
Calorieën: 380 kcal | Koolhydraten: 8 g | Eiwitten: 40 g | Vet: 22 g | Verzadigd vet: 1.5 g | Natrium: 2.5 mg | Vezels: 0.5 g | Suikers: 6 g
————————————————————————————————–