Broccolitaart met kaas en noten
Deze hartige broccolitaart met romige gorgonzola en knapperige walnoten is een heerlijke en voedzame maaltijd. Perfect voor een doordeweekse avond of als feestelijk vegetarisch gerecht!
Ingrediënten
Equipment
Method
- Laat de plakjes deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 220 °C.
- Hak de walnoten grof.
- Kook de broccoliroosjes kort in kokend water tot ze beetgaar zijn en spoel ze direct af met koud water.
- Pel en snipper de sjalotjes.
- Vet een springvorm (24 cm) in en bestuif deze met bloem.
- Bestuif een werkvlak met bloem en rol de plakjes deeg uit tot een ronde lap ter grootte van de vorm.
- Bekleed de springvorm met het deeg en verdeel de noten, broccoli en sjalot erover.
- Brokkel de gorgonzola over de vulling.
- Klop de eieren los met de slagroom en breng op smaak met zout en peper.
- Giet het mengsel over de vulling en bak de taart in het midden van de oven in 40 minuten goudbruin en gaar.
- Dek de bovenkant af met aluminiumfolie als de taart te bruin wordt.
Nutrition
Notities
Serveertip:
Laat de taart 10 minuten rusten voordat je hem serveert. Lekker met een groene salade en een Franse dressing.
Wijnadvies:
Een frisse Spaanse witte wijn, zoals Castillo de Liria Blanco, past perfect bij deze broccolitaart.