Guacamole met tortillachips

Een kom met romige, zelfgemaakte guacamole, gemengd met fijngesneden tomaat en lente-ui, geserveerd met knapperige, goudbruine tortillachips. Een partje limoen en verse korianderblaadjes zorgen voor een frisse afwerking. Op de rustieke houten tafel liggen een linnen servet en een klein schaaltje met extra kruiden. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de levendige groene kleur en smeuïge textuur van de guacamole.

Guacamole met tortillachips

Romige guacamole met tomaat en lente-ui, heerlijk met tortillachips.
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 2 avocado’s geschild
  • 1 teentje knoflook uitgeperst
  • 2 eetlepels citroensap
  • ½ dl room
  • 1 tomaat in blokjes
  • 1 lente-ui in ringetjes
  • Zout
  • Peper
  • Cayennepeper optioneel
  • Tortillachips

Instructions

  • Prak de avocado’s fijn met knoflook, citroensap en room.
  • Meng de puree met tomatenblokjes en uienringetjes.
  • Breng op smaak met zout, peper en eventueel cayennepeper.
  • Serveer met tortillachips.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Voeg eventueel koriander of limoensap toe voor extra smaak.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, of een Mexicaans biertje.

Nutrition values

Koolhydraten: 15 g | Eiwitten: 250 gr | Vet: 20 g | Protein: 5 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Borrelhapjes / Dip / Hapjes
Cuisine; Mexico