Ovenschotel met Kool, Noten en Blauwe Kaas

 

Een rustieke houten tafel met een versgebakken ovenschotel van Chinese en groene kool, aardappelen, blauwe kaas en walnoten, gegratineerd met krokant ontbijtspek. De schotel wordt geserveerd in een vintage keramische ovenschaal met een goudbruine korst, omringd door ingrediënten zoals hele walnoten, verse koolbladeren en een kaasmes.

Ovenschotel met Kool, Noten en Blauwe Kaas

Hartige ovenschotel met Chinese kool, groene kool, aardappel, blauwe kaas en noten, gegratineerd met ontbijtspek.
Preparation 20 minutes
Preparation time:30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • Ovenschaal (ingevet)

Ingredients

  • 1 kleine Chinese kool in dunne reepjes
  • 1/2 groene kool in dunne reepjes
  • 150 g mager ontbijtspek in plakjes
  • 150 g noten grofgehakt (walnoten, hazelnoten)
  • 250 g blauwschimmelkaas Danish blue of Bleu d’Auvergne
  • 450 g voorgekookte aardappelschijfjes
  • 2 el boter
  • Peper
  • Zout

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Verhit de boter en roerbak beide koolsoorten 10 minuten.
  • Roer van het vuur af de aardappelschijfjes, 200 g kaas en 150 g noten erdoor.
  • Breng op smaak met zout en peper en schep in de ovenschaal.
  • Meng 50 g kaas en 50 g noten en strooi over het koolmengsel.
  • Leg de plakjes spek op het koolmengsel.
  • Laat 20-30 minuten gratineren in de oven.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met een frisse salade.
Wijnadvies:
Een volle witte wijn, zoals een Chardonnay, of een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir.

Nutrition values

Calories: 550 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 25 g | Fat: 40 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Kaas / Noten / Ovenschotel / Varkensvlees
Cuisine; Mongoolse keuken