Stooflapjes in donker bier

Stooflapjes in donker bier

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 gram runderriblappen
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 takjes tijm
  • schil van 1/8 sinaasappel
  • 1 flesje donker abdijbier
  • 3 deciliter runderfond
  • peper
  • zout
  • 5 plakjes ontbijtkoek in blokjes

Instructions

  • Bestrooi het vlees met zout en peper.
  • Schroei het vlees in de hete boter dicht. Voeg de ui en tomatenpuree toe.
  • Bak dit even mee.
  • Schenk de fond en bier erbij.
  • Voeg de sinaasappelschil en tijm toe.
  • Roer alles goed door en laat met deksel op de pan ca. 2 uur garen.
  • Haal de deksel van de pan en voeg de ontbijtkoek toe.
  • Laat de saus binden.
  • Laat het geheel nog 15 minuten stoven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vlees