Mie met varkensvlees en groenten op oma’s eigenwijze manier

Mie met varkensvlees en groenten op oma's eigenwijze manier

Mie met varkensvlees en groenten op oma's eigenwijze manier

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 300 gram gekookte mie of eiermie (warm houden)
  • 300 gram varkenvlees dun in plakjes gesneden
  • 1 zak je Chinese wokgroenten
  • 4 eetlepels notenolie
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels hoisinsaus
  • 1 flinke thee- of eetlepel sambal oelek of verse rode peper(s) naar smaak
  • 1 eetlepel maïzena of ander bindmiddel
  • 1 eetlepel zout
  • 1 flinke theelepel gemalen Szechuankruiden
  • 2-3 eetlepels rijstwijn

Instructions

  • Meng in een kom de ketjap, hoisinsaus, sambal en het zout.
  • Bak het vlees in enkele minuten bruin in hete olie.
  • Voeg de groenten toe en roerbak 1-2 minuten.
  • Voeg dan het mengsel uit het kommetje erbij met wat maïzena/bindmiddel.
  • Roer door en schep dit bovenop de nog warme mie.
  • Schenk hierop druppels rijstwijn.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Mie / Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken