Maak de bosuitjes schoon en snij deze in hele dunne ringetjes.
Maak de tomaten schoon en snij deze in kleine blokjes.
Kluts de eieren schuimig.
Voeg peper, zout, melk, koenjit, ketjap en sesamolie toe.
Kluts het geheel tot er een homogene massa ontstaat.
Verwarm 2 eetlepels olie en bak de eieren al roerend gaar en houd deze warm.
Verwarm in een andere pan de overige olie en bak de tomaten.
Voeg suiker toe en laat het geheel nogmaals een minuut stoven.
Voeg de eieren toe, strooi de bosuitjes over het gerecht en dien meteen op.
