Schroei de stukjes vlees in hete boter dicht en kruid ze met peper en zout.
Neem het vlees uit de pan en fruit de ui glazig.
Voeg vervolgens het vlees er terug bij, samen met het bouillonblokje en het water.
Laat het op een zacht vuurtje gaar smoren gedurende ongeveer 40 minuten.
Voeg de tomatenblokjes en sojascheuten toe en laat alles nog eens goed warm worden.
Bind eventueel met de instant roux voor bruine saus of het boter- & bloemmengsel.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Dubbel zo goed met droge rijst of tagliatelle. Ook vastkokende aardappelen die u kookt en opfrist met fijn versnipperde oregano, passen er perfect bij. Serveer dit gerecht gerust in een groot pastabord.
Bereiding in magnetron van 1000 W:
Dit gerecht is ideaal voor de microgolf of snelkookpan. De kooktijd bedraagt amper 12 minuten, maar schroei het vlees eerst dicht in een speciale microgolfovenschaal (bruineerschaal) of in een klassieke pan. Als u kookvocht wil binden van gerechten bereid in de microgolf, moet u dit vocht steeds afzonderlijk op een vuur laten indikken en daarna terug bij het gerecht gieten.
