Panini con funghi crudi

door

 

Panini con funghi crudi

Broodjes met paddestoelen en gorgonzola
Couverts2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram kastanjechampignons
  • 250 gram oesterzwammen
  • 6 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 citroen het sap er van
  • zout
  • 2 eetlepel(s) peterselie fijngehakte
  • 1 teentje knoflook
  • 4 panini's Italiaanse broodjes
  • 150 gram gorgonzola in stukjes
  • peper uit de molen

Instructies

  • Snijd grote paddestoelen in reepjes.
  • Klop een dressing van de olie, het citroensap, zout, peper, de peterselie en het uitgeperste teentje knoflook.
  • Schep de dressing door de paddestoelen en zet de salade afgedekt ± 30 minuten in de koelkast.
  • Snijd de broodjes open en beleg ze met de helft van de gorgonzola, de salade en de rest van de gorgonzola.

Notes & Wine Advice

Bestrooi de salade met vers geraspte Parmezaanse kaas of voeg in stukjes gesneden ansjovis aan de dressing toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Broodjes / Hapjes / Kaas
Cuisine; Italiaans