Salade van prosciutto met balsamicoazijn

door

 

Salade van prosciutto met balsamicoazijn

Couverts2
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1/4 theelepel Dijonmosterd
  • zout
  • 50 gram Parmezaanse kaas stukje
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 50 gram friséesla gemengde
  • 6 plakjes Prosciutto rustichello
  • peper (vers)gemalen

Instructies

  • Roer in een kommetje de olie, azijn en mosterd tot een dressing en breng die op smaak met zout en peper.
  • Schaaf de kaas met een kaasschaaf in dunne repen.
  • Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan in ± 3 minuten lichtbruin.
  • Verdeel de sla over 2 borden en schenk er de dressing over.
  • Pak de plakjes Prosciutto bij de punten en leg ze als bloembladeren aan de kant van het bord.
  • Leg de kaas half op de sla en Prosciutto en garneer met de pijnboompitten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade / Varkensvlees / Voorgerecht
Cuisine; Italiaans