Romeinse spaghetti met wilde spinazie

door

Romeinse spaghetti met wilde spinazie

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 gram spaghetti
  • zout peper
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 100 gram mager gerookt spek in reepjes
  • 2 gesnipperde teentjes knoflook
  • 1 gesnipperd sjalotje
  • 150 gram wilde spinazie
  • 50 gram pijnboompitten
  • 1 theelepel verse tijmblaadjes
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

  • Kook de spaghetti met wat zout beetgaar.
  • Bak de spekjes in 1 eetlepel olie uit.
  • Voeg de knoflook en de sjalot toe en laat ± 5 minuten zachtjes bakken.
  • Voeg de spinazie toe en laat die snel slinken.
  • Voeg de pijnboompitten en de tijm toe en schep de spaghetti erdoor.
  • Breng op smaak met zout en peper en strooi er de Parmezaanse kaas over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Pasta
Cuisine; Italiaans