Costa di Manzo alla Pizzaiola
Napolitaanse runderlappen
Ingrediënten
Instructies
- Klop elke runder- of riblap mals en wrijf het vlees dan in met zout, peper en bloem.
- Bak het vlees in hete olie aan beide kanten bruin, neem het uit de pan en houd het warm.
- Fruit de uien, de tomaten en de knoflook in de olie bruin, leg het vlees erop, strooi er royaal oregano over en laat het vlees zachtjes stoven.
- Roer er voor het serveren de room door.