Italiaanse worst met tomaten en uien
(Salsicce con le cipolle)
Ingrediënten
- 500 gram luganega worst
- 3 uien
- 400 gram tomaten blik
- zout zwarte peper
- 1 rode paprika
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 geperst teentje knoflook
Instructies
- Snijd de uien in ringen en bak ze in de olie goudbruin.
- Voeg de knoflook toe en bak die even mee.
- Doe de tomaten met het sap bij de uien en breng op smaak met zout en peper.
- Laat het gerecht op zacht vuur 30 minuten koken.
- Snijd de worst in stukken van 10 cm, prik het vel met een vork in en voeg de worst aan de saus toe.
- Halveer de paprika, snijd hem in reepjes en voeg die toe.
- Laat het geheel 20 minuten stoven tot de paprika gaar is.