Toscaanse kippenpoten I

door

Toscaanse kippenpoten I

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 8 kippenpoten
  • 2 blikjes tomaatblokjes
  • 1 blik tomatenpuree
  • 1-2 dl droge witte wijn
  • 1 eetlepel kappertjes
  • gehalveerde zwarte olijven
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 2 laurierblaadjes
  • wat Italiaanse kruiden naar eigen inzicht (bijvoorbeeld oregano basilicum,
  • majoraan)
  • olijfolie
  • peper zout

Instructies

  • Ontvel de kippenpoten en wrijf ze in met peper.
  • Breng in een grote braadpan de tomaatblokjes, de tomatenpuree en de wijn zachtjes aan de kook.
  • Bak de knoflook en de laurierblaadjes een paar minuten in wat olijfolie en
  • doe ze ZONDER de olie bij de tomaten.
  • Bak in dezelfde olie de kippenpoten rondom bruin en doe ook die bij de
  • tomatenmassa.
  • Doe de droge kruiden hierbij en laat dit ± 40 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is.
  • Geef er verse pasta bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte
Cuisine; Italiaans