Pasta met kruiden, citroen en scampisaus

door

 

Pasta met kruiden, citroen en scampisaus

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 100 gram boter
  • de geraspte schil van 1 grote citroen
  • 6 grote gehakte teentjes knoflook
  • 1/2 theelepel hete rode peperschilfers
  • 2 theelepels gedroogde basilicum
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 500 gram gepelde scampi's
  • 1/2 kopje gehakte peterselie
  • 2 gehakte uien
  • zout veel versgemalen zwarte peper
  • 1/2 dl vers citroensap
  • 75 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 360 gram spaghetti of linguine

Instructies

  • Smelt de boter in een zware braadpan.
  • Voeg de citroenschil, knoflook, rode peper, basilicum en oregano toe en laat 2 minuten pruttelen.
  • Voeg de scampi's toe en kook ze in ± 4 minuten roze.
  • Voeg de peterselie, uien, zout en peper toe en laat 1 minuut pruttelen. Voeg het citroensap toe en kook nog 1 minuut.
  • Roer er dan de hete pasta en de Parmezaanse kaas door en dien onmiddellijk op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Pasta / Vis / Zeevruchten
Cuisine; Italiaans