Kneed van de kwark, de olie, de bloem en ½ theelepel zout een soepel deeg.
Bekleed de ingevette vorm ermee en snijd de overhangende randjes eraf.
Verdeel de plakjes aardappel dakpansgewijs over de taartbodem.
Leg de paprikarepen erop.
Klop de eieren met de melk en peper en zout naar smaak los en schenk het in de vorm.
Druk de deegrand zonodig iets naar beneden zodat hij ± 1 cm boven de vulling uitsteekt.
Bak de taart in een voorverwarmde oven (200 °C) in ± 30 minuten lichtbruin en gaar.
Lekker met een gemengde salade.
