Boen de aardappeltjes onder stromend water schoon en halveer ze.

Kook ze in water met zout in ± 20 minuten gaar en giet ze af.

Boen intussen de halve citroen schoon onder stromend water, snijd hem in dunne partjes en pers de andere citroen uit.

Druppel 1 eetlepel van het citroensap over de vis en laat hem ± 10 minuten liggen.

Neem de blaadjes dille van de steeltjes en hak ze fijn.

Dep de vis droog met keukenpapier, bestrooi met peper en zout en bestuif met bloem.

Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de vis aan beide kanten bruin en in ± 6 minuten gaar.

Giet de aardappeltjes af, laat ze uitdampen en schep het citroensap en de dille erdoor.

Bestrooi met peper en zout naar smaak.

Serveer de partjes citroen bij de vis.