Meng de courgetteplakken met 2,5 eetlepel zonnebloemolie, de oregano en peper en zout naar smaak.

Leg de courgetteplakken in de grillschaal en zet deze op de barbecue.

Rooster de plakken aan beide kanten bruin en net gaar.

Bestrijk de hamburgers met de resterende olie en bak ze op het rooster van de barbecue aan beide kanten bruin en gaar.

Serveer de hamburgers met de gegrilde courgette en de guacamole.

Lekker met een gepofte aardappel en een tomatensalade van in vieren gesneden cocktailtomaatjes met een kant-en-klare tomaat-dragondressing (bijvoorbeeld Hela).