Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Snijd de tomaten daarna in kwarten.

Mozzarella afgieten en in stukjes snijden.

Bascilicumblad grof scheuren.

Pijnboompitten roosteren.

Bewaar 1 eetlepel van het kookvocht en giet de pasta af.

Schep de pasta om met het kookvocht, de olie, azijn, de blokjes tomaat, mozzarella en de basilicum en breng op smaak met zout en peper.

Voeg als laatste de rucola toe.

Serveer direct.