Pel de knoflook.

Snijd de peterselie, de blaadjes van de basilicum, de ansjovis en de knoflook klein.

Voeg de kappertjes toe en maal alles tot een grove puree.

Meng er 2 eetlepels olie door en breng de salsa op smaak met peper.

Halveer de zalmfilets en bestrooi ze met zout en peper.

Verhit in een pan (met anti-aanbaklaag) de rest van de olie en bak de zalmfilets in ± 6 minuten gaar; keer ze halverwege.

Verdeel de rucola en de salsa over 4 borden en leg de zalmfilets ernaast.

Serveer met tagliatelle en tomatensla.