Schil de aardappelen en de selderijknol.

Snij de aardappelen in grove stukken, de selderij in fijne blokjes.

Doe alles in 1 pan met wat zout.

Kook het geheel gaar.

Maak een puree met de roomboter en wat nootmuskaat.

Breng alles op smaak met wat zout en peper.

Kabeljauwschnitzel

Bestrooi 4 gelijke stukken kabeljauw met wat zout en peper en wrijf ze in met bloem.

Klop de eieren los met een mixer en doe het mengsel in een schaal.

Strooi in een bord flink wat paneermeel met wat kerrie en een afgestreken theelepel bouillonpoeder.

Haal de kabeljauw door het ei en dan door het paneermeel.

Haal de kabeljauw nogmaals door het ei en vervolgens door het grove paneermeel zodat de korst bros en knapperig wordt.

Frituur ze in hete olie, ca 4 minuten.