Chocoladetaart van Astrid Veltman

Chocoladetaart van Astrid Veltman

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Voor de bodem>

  • 300 gram bloem
  • 100 gram cacao
  • 1/2 theelepel zout
  • 200 gram suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • 1 1/2 dl zonnebloemolie
  • 1/4 liter karnemelk
  • 2 dl bereide koffie

Voor de vulling:

  • 5 eetlepels bloem
  • 3 dl volle melk
  • 125 gram suiker
  • 75 gram margarine
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gram roomboter

Voor de glazuurlaag:

  • 150 gram roomboter
  • 3 eetlepels cacao
  • 200 gram poedersuiker
  • 1 ei
  • 1 zakje vanillesuiker

Instructies

  • Meng voor de bodem de bloem, de cacao, het zout, de suiker en het bakpoeder goed door elkaar.
  • Voeg het ei, de olie, de karnemelk en de koffie toe en mix dit tot een romig beslag.
  • Giet het beslag in een bakvorm en bak de bodem in 30-35 minuten in een op 175°C voorverwarmde oven gaar.
  • Laat de bodem afkoelen.
  • Meng voor de vulling de bloem met de melk op het vuur tot het romig is.
  • Meng de suiker, de margarine, de vanillesuiker en de roomboter tot het mengsel romig is.
  • Voeg het melk-bloemmengsel eraan toe en mix ± 8 minuten tot het smeuïg is.
  • Smeer de vulling over de bodem en zet de taart in de koelkast.
  • Meng voor het glazuur de roomboter met de cacao op het vuur tot de boter is gesmolten.
  • Neem de pan van het vuur en voeg de poedersuiker, het ei en de vanillesuiker toe.
  • Mix het geheel tot een crème, smeer die over de vulling en zet de taart tijd in de koelkast tot het glazuur hard is.
————————————————————————————————–
Course; Taart