Romige Aardappel-Braadworstgratin met Kaas
Equipment
- kookpan
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Breng water aan de kook en well de braadworsten vijf minuten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat ze kort afkoelen en snijd ze daarna in plakjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui zacht en glazig.
- Vet een ovenschaal in met een beetje boter.
- Leg de plakjes braadworst en aardappelschijfjes om en om dakpansgewijs in de schaal en verdeel de gebakken ui erover.
- Klop de eieren los met de slagroom en breng op smaak met zout en peper.
- Giet het mengsel over de schotel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de gratin 30 tot 40 minuten goudbruin.
- Laat de schotel even rusten voor het serveren, zodat de smaken mooi samenkomen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Over dit recept:
De aardappel-braadworstgratin is een gerecht dat warmte en eenvoud combineert in één ovenschaal. Terwijl het gerecht in de oven staat, vult de keuken zich met de geur van gesmolten kaas en gebakken uien — een geur die onmiddellijk doet denken aan thuis. De romige aardappelschijfjes zuigen de slagroom en eieren op, waardoor ze zacht en vol van smaak worden. De plakjes braadworst brengen hartigheid en bite, terwijl de kaas bovenop smelt tot een goudbruine, krokante laag.
Wat dit gerecht zo bijzonder maakt, is dat het weinig ingrediënten vraagt maar veel voldoening geeft. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets hartigs en gezelligs wilt, zonder uren in de keuken te staan. Je kunt bovendien gemakkelijk variëren: vervang de braadworst door rookworst voor een vollere smaak, of gebruik oude kaas in plaats van jong voor wat extra pit.
Deze gratin is niet alleen lekker vers uit de oven, maar ook de volgende dag heerlijk op te warmen — de smaken trekken dan nog beter in. Serveer met een glas witte wijn en wat gestoofde worteltjes of een salade voor een perfecte maaltijd.
En voor wie van ovengerechten houdt: probeer ook eens de Romige Broccoli-Aardappeltaart met Spek en Kaas. Beide gerechten delen dezelfde warme sfeer, maar elk met een eigen karakter.