Aardappel haringpannenkoekjes
Ingrediënten
- 6 aardappels 15 minuten gekookt
- 2 eieren
- 1 ui fijn gesnipperd
- 2 eetlepels bloem
- 2 haringen in stukjes
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Pel de aardappels en rasp ze grof.
- Meng de geraspte aardappels met de overige ingrediënten, en voeg peper en zout toe naar smaak.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan.
- Bak kleine, dikke pannenkoekjes van het aardappelmengsel, ongeveer drie minuten aan elke kant.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geniet van deze heerlijke Aardappel Haringpannenkoekjes als een smaakvolle en verrassende traktatie!