Snijd de aardappelen in dunne plakjes en kook ze gedurende 6 minuten voor.

Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes.

Fruit de gesnipperde uien en knoflook in een beetje boter en schep ze in een ingevette ovenschaal.

Leg een laagje aardappelplakjes op de uien en knoflook, gevolgd door tomaatplakjes.

Bestrooi elke laag met verse basilicum, peterselie, zout en peper.

Herhaal deze laagjes en eindig met een laag aardappelen.

Strooi de geraspte kaas en het paneermeel over de bovenkant en verdeel hier en daar kleine klontjes boter.

Schuif de schotel in een voorverwarmde oven op 200°C en bak gedurende 40 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin is.