Schil rauwe aardappelen en snijd met een kartelmes heel dunne plakjes.

Week de aardappelplakjes een half uur in gezouten water.

Laat de geweekte aardappelplakjes vervolgens uitlekken in een zeef en dep ze droog met een keukendoek.

Bak de aardappelchips in porties in heet frituurvet totdat ze goudbruin zijn.