Verwarm de oven voor op 175°C (gasovenstand 3).

Schil de aardappels, was ze en snijd ze in flinterdunne plakjes.

Snijd de ham in flinterdunne reepjes.

Pers de knoflook uit boven een kom.

Roer de slagroom, zout en peper door de knoflook.

Schep de aardappelplakjes en hamreepjes door het roommengsel.

Vet een ovenschaal (inhoud ca.

1 1/2 liter) in met boter of margarine.

Schep het aardappelmengsel in de ovenschaal.

Strooi de geraspte gruyère erover.

Bak de aardappelgratin onafgedekt in het midden van de oven gedurende ca.

50 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.